Das Backspiel
In unserer Publikation "Britsche, Blatz en Quetschehoing", Seite 58, findet sich die Überlieferung. In dem Rezeptbuch sind alte Zubereitungsarten aus Gonterskirchen zusammengestellt und viele interessante Geschichten rund ums Essen und das Dorf aufgeschrieben.
Zu erwerben ist das Buch über vorstand@ag-kultur-gonterskirchen.de
Brotbacken im Backhaus - wie es früher war
"Britsche, Blatz en Quetschehoing", Seite 57
Wer würde uns Stangenholz für die nächsten Feuerungen unserer Backtage stiften?
Für die Feuerung im Backhaus braucht man lange trockene Holzsstangen und Äste, da der große Feuerraum gleichmäßig aufgeheizt werden muss. Holzscheite sind hier nicht geeignet. Wir haben aber Platz, frisches Holz zu trocknen. Falls Du Stangenholz zur Verfügung stellen möchtest, schreibe uns unter vorstand@ag-kultur-gonterskirchen.de